E da anni che la diatriba tra il territorio aversano e quello salernitano, nella Piana del Sele, sulla bontà e sul gusto della mozzarella è stata sempre aperta e proprio in questi giorni presso il casale di Teverolaccio a Succivo venerdì 22 settembre alle ore 19:30 si svolgerà la loro disfida, nell’ambito del primo Festival Ecologista FestAmbiente terrafelix. In effetti, tra la mozzarella Aversana e di Battipaglia si riscontra una sostanziale differenza che va oltre la semplice forma e grandezza. Sebbene la lavorazione sia identica nel procedimento, è proprio il sapore ad essere diverso. Gli imputati che si sfideranno sul palco sono Francesco di Santo, patron del Caseificio Di Santo a Cesa, e Giuseppe Morese, patron del suo Caseificio a Pontecagnano, avranno un giudice di eccezione Amedeo Colella, l’avvocato difensore della mozzarella aversana Mimmo Limone, organizzatore di eventi e mattatore di serate danzanti e sagre, e l’avvocato difensore della mozzarella salernitana Vincenzo Pagano.
Certamente si parte dal recente Campionato della Mozzarella 2023 ove Salerno ha vinto piazzando sul podio delle finali nelle diverse categorie 7 caseifici contro 1 solo di Caserta.
