Dopo aver assistito con la Pandemia e con la guerra in Ucraina a tanti esercizi commerciali chiusi in una delle arterie casertane più note, Corso Trieste, che collega la Reggia di Caserta al Monumento ai Caduti, nasce il Sunrise Ristorante, una scommessa-imprenditoriale a firma dello chef Fabio Biondi, già titolare di Sunrise Pizzeria in via Roma. Territorio e originalità sono le parole chiave della loro missione per offrire un menu poliedrico nel ventaglio di materie prime di mare e adesso grazie possiamo dire che Corso Trieste diventa la via dei Sapori trovando un’ottima locazione dai pubblici esercizi. La pizzeria Sunrise di Via Roma, che a gennaio diventerà il Sunrise Burger, al civico 112 di corso Trieste con ottime prospettive di crescita. Questo locale ha visto un restyling a tutto tondo grazie all’abilità dell’architetto di Centro Negozi srl del CIS di Nola rimanendo la sua antichità novecentesca e apportando delle nuove ispirazioni come i privè a forma di piscina e rinnovando la stessa cantina dove al suo interno sono racchiusi i migliori vitigni nazionali e internazionali che ospiterà cene aziendali oppure familiari. Lo stesso chef Biondi ha dichiarato: “Dato che la Sunrise Pizzeria era un locale piccolo si è voluto dare un nuovo senso e valore aggiunto alla cucina del Sunrise che ha rappresentato la nostra primaria esigenza. Ad ogni angolo del ristorante far ritagliare una serata all’insegna della spiensieratezza e della privacy per un numero di 60 posti a sedere, una scelta voluta da noi, nonostante sia più grande. Presenta una veranda letteraria con eventi pomeridiani, una sala degustazione in cantina, un ampio giardino e privè in un’atmosfera magica verdastra tra tanti alberi. Insomma un’offerta enorme e di qualità. Noi crediamo che con la qualità si possa fare ristorazione a Caserta anche perchè ha un potenziale enorme molto spesso sottovalutato e solo facendo unione tra noi ristoratori della zona potremmo risollevare la questione commerciale di questa bellissima città piena di ricchezze”.
I piatti che saranno proposti esprimeranno la ricerca sapiente e gusto di territorio. Il menu degustazione? Working in progress! Intanto la curiosità di assaggio dei finger food proposti è promossa a pieni voti e vi consigliamo di andare a trovare Sunrise Ristorante.
Vi delucideremo prossimamente.
Ecco a voi alcuni piatti d’autore:
Credits Foto: WeAreFactory
