Pollo con peperoni: un secondo sempre apprezzato

Mezzogiorno di Cuoco, per questa domenica presenta un secondo piatto tradizionale e sempre apprezzato.

Il pollo con i peperoni é un secondo piatto a base di carne bianca che è facile da preparare e perfetto per completare il pranzo della domenica.

Ingredienti per 6 persone: 1pollo a pezzi, 4 peperoni, 30 gr. di burro, olive nere, capperi, olio extravergine di oliva, vino bianco, erbe aromatiche, sale q.b., pepe q.b.

Preparazione: come prima cosa tagliate a pezzi il pollo, puliteli e lavateli bene. Intanto pulite i peperoni. Lavateli ed eliminate i semi.
In una padella con olio fate dorare i pezzi di pollo insieme all’olio e a 30 gr. di burro. Aggiungete il vino, fate sfumare e lasciate cuocere per qualche minuto. Quando il pollo sarà ben dorato, aggiungete i peperoni tagliati a piccoli pezzi.
Condite con sale, pepe ed erbe aromatiche (rosmarino, salvia o origano), portate a cottura per circa 20 minuti. Aggiungete le olive nere e i capperi e lasciateli cuocere ancora per qualche minuto, in modo da far fondere insieme tutti i sapori in un mix perfetto. Servite caldo e buon appetito!