Pasta facile con tre ingredienti – LA RICETTA

7 Agosto 2019 - 10:44

Pasta facile con tre ingredienti – LA RICETTA

Pasta facile con tre ingredienti – LA RICETTA

• 320 g di rigatoni
• 4 pomodori maturi
• 50 g di paté di olive taggiasche
• 40 g di pecorino romano grattugiato
• 5-6 foglie di basilico
• olio extravergine di oliva
• sale

ESECUZIONE RICETTA: FACILE
TEMPO PREPARAZIONE: 10 MIN

Per realizzare la pasta facile lavate i pomodori e scottateli per un minuto in acqua bollente. Scolateli, lasciateli intiepidire e spellateli. Tagliateli a metà, eliminate i semi e riducete la polpa a dadini. Scaldate due cucchiai d’olio in una larga padella, unite la polpa di pomodoro e fate cuocere a fiamma viva fino a quando l’acqua di vegetazione è evaporata.

Unite il paté di olive, mescolate bene, salate leggermente e togliete dal fuoco. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione, scolatela al dente e trasferitela nella padella con il condimento. Cospargete con il pecorino, e mescolate bene.
Trasferite in un piatto da portata riscaldato, guarnite con qualche foglia di basilico e servite subito la pasta facile con tre ingredienti.

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