Nel bellissimo scenario del Lungomare Francesco Caracciolo di Napoli ha preso atto il Campionato Mondiale della Pizza, all’interno della kermesse Napoli Pizza Village, per decretare il pizzaiolo migliore al mondo tra numerosi partecipanti che si sono sfidati cucinando diversi tipi di pizza, nella due giorni del 20 e 21 giugno 2022. Il tanto atteso Campionato Mondiale del Pizzaiolo, noto come il Trofeo Caputo, giunto alla diciannovesima edizione, ha visto trionfare Vincenzo Capuano della pizzeria di Porta Vittoria sul gradino più alto del podio, dopo averlo sfiorato nel 2019, davanti a un giovanissimo. Davide Ruotolo della pizzeria Palazzo Petrucci e a Francesco Filippelli, tre napoletani che stanno facendo conoscere la pizza napoletana contemporanea in tutto il mondo. Tra i molteplici titoli assegnati, ben dieci, anche quella della specialità Pizza STG, cioè Specialità Tradizionale Garantita, che ha visto il trionfo del serbo Goram Abramovich. Alle sue spalle il calabrese Vincenzo Fotia che sopravanza Mauro Espedito che ha vinto la categoria Pizza Fritta. Due giornate a suon di pizze per duellare sui dettami della migliore idratazione, maturazione e lunga lievitazione. La pizza che ha vinto questa edizione del campionato mondiale del pizzaiolo trofeo Caputo categoria pizza classica è la marinara bis di Francesco Esposito, erede di Valentino Libro.
L’appuntamento con il Trofeo Mondiale Caputo si rinnova per il 2023.
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Pomodorino giallo di collina
Pomodorino del Piennolo
Origano
Aglio
Olive nere di Gaeta
Filetti di tonno
Basilico nero
Olio evo
Ecco le altre classifiche del Trofeo Mondiale Caputo
PIZZA IN TEGLIA
1.Luca Mendoza
2. Fabio Strazzella
3. Romolo Socciarelli
METRO PALA
1.Ciro Ellefante
2. Fabio Strazzella
3. Carlo De Luca
PIZZA DI STAGIONE
1.Alfredo Pastacaldi
2. Can Shiraki
3. Aiuv Haiash
SENZA GLUTINE
1.Pasquale Vanelli
2. Carmelo Carbone da Catania
3. Enzo De Paolis
PIZZA FRITTA
1.Mauro Espedito
2. Francesco Salzano
3. Giovanni Lisa
CLASSICA
1.Francesco Esposito
2. Massimo Di Santo
3. Aniello Marrone
FREESTYLE
Giorgio Nazir
PIZZA PIÙ LARGA
Giorgio Nazir
PIZZA PIÙ VELOCE
Said Vidal
JUNIORES
Armando di Pietro
Foto del Ph Rino D’Antonio
