Parte oggi un nuovo e appassionante viaggio tra il gusto e i sapori della cucina italiana e in particolare del sud Italia.
“Mezzogiorno di Cuoco” è una rubrica culinaria che ogni giorno, alle ore 12,00, vi porterà alla scoperta di tantissime ricette e gustosi piatti da preparare in pochi minuti.
Un viaggio a 360° alla scoperta degli ingredienti nostrani, delle procedure e delle materie prime che compongono e valorizzano le ricette, i piatti della tradizione partenopea e del Mezzogiorno d’Italia.
Un percorso appassionante tra i luoghi della Campania: un viaggio interessante alla scoperta dei luoghi dove si coltivano, crescono e si raccolgono i prodotti e le materie prime, dai campi immersi nel verde delle colline, nelle campagne dell’entroterra o tra i terrazzamenti della costiera amalfitana o sorrentina.
Verdure e frutti della terra, materie prime o prodotti del mare lavorati con passione, amore e competenza prima di arrivare in cucina per poi essere trasformati e lavorati per creare i piatti della tradizione e ricette innovative che si materializzano in quelle che, di fatto si configurano tra le eccellenze campane nel settore eno-gastronomico e che rappresentano un’occasione per la valorizzazione del patrimonio turistico ed economico della Campania e del Sud Italia.
Pomodorino di Corbara, la Mozzarella di Aversa o di Battipaglia, le alici di Cetara o di Pisciotta o i limoni di Sorrento.
Questi e tantissimi altri prodotti sono tra i protagonisti delle nostre tantissime ricette: dai primi ai secondi piatti articolati,e dagli antipasti, ai contorni e ai dolci della tradizione, che vi proponiamo ogni giorno grazie agli spunti e ai consigli di addetti ai lavori ed esperti del settore.
Mezzogiorno di Cuoco è una rubrica rivolta agli appassionati di cucina e agli amanti del “mangiar bene”, un’occasione di confronto e di conoscenza dei prodotti locali e delle ricette, riproposte ogni giorno, grazie al contributo di cuochi, chef e addetti del settore, ma anche dalla passione, dall’estro e dalla fantasia di semplici appassionati e amanti della cucina, dalle ricette della nonna esperta alle sperimentazione di giovani mamme o di cuochi provetti.
Lo scopo e il fine della nostra rubrica di cucina, non è solo quello di fornire la semplice ricetta e le procedure per aiutarvi in cucina, ma rappresenta un’autentica occasione per condividere e diffondere il culto del cibo e del mangiar bene e la conoscenza dei prodotti locali e la preparazione di gustose ricette che saranno l’occasione per trarre spunti e suggerimenti per le vostre ricette e il vostro pranzo giornaliero.
E allora…allacciate le cinture e preparate la forchetta.
Il viaggio tra i sapori del Mezzogiorno è pronto a partire.
Seguiteci ogni giorno e proponete le vostre ricette particolari commentando i nostri articoli con suggerimenti, varianti e spunti per arricchire e personalizzare i piatti che proveremo a preparare ogni giorno tra gusti, profumi e sapori della nostra meravigliosa terra.
