Cenni storici dell’azienda?
Nel 2018, da un’idea di Gennaro Balletta nasce la Boutique del Casaro. L’azienda in questi anni ha ottenuto grande visibilità sui social network, con migliaia di
visualizzazioni soprattutto su TikTok, per i video nei quali il Balletta svela i segreti dei suoi prodotti condividendo consigli e opinioni.
Ogni appassionato della mozzarella di bufala potrà scoprire sui suoi profili social, ma anche presso lo Store di Saviano, il metodo di conservazione,
i valori nutrizionali e tutti i segreti di questo autentico prodotto made in Campania. Gennaro Balletta rivela che, la mozzarella al 100% di bufala che lui stesso produce esiste, a differenza di tanti che affermano il contrario.
Gennaro Balletta, quali sono i vostri prodotti più richiesti?
Sicuramente la mozzarella, ma anche i formaggi prodotti con latte di bufala, la caciotta semplice e affumicata, il gelato a base di latte di bufala che
rappresenta una novità irresistibile e un grande interesse e entusiasmo tra gli appassionati. In passato la nostra eccellente mozzarella di bufala è stata fornita ai più importanti congressi europei con personaggi e politici di spicco.
Sulle tavole dei vostri clienti, per le festività natalizie cosa non deve mai mancare?
Naturalmente tutti i nostri prodotti, ma soprattutto la mozzarella prodotta con il 100% di latte di bufala, prelevato esclusivamente in zone geografiche campane con denominazione d’origine protetta.
Quanta passione ci mette nel suo lavoro?
La cura che metto nella produzione dei miei prodotti è maniacale. Il mio intento è il raggiungimento di un prodotto unico genuino e nutriente pronto a soddisfare ogni tipo di clientela.
Per acquistare i vostri prodotti dove bisogna recarsi?
La Boutique del Casaro, si trova a Saviano nel nolano, dove i nostri clienti posso gustare e acquistare una mozzarella di bufala autentica e straordinaria.
All’esterno è stata anche allestita una grande zona per la degustazione e l’intrattenimento dei più piccoli. Sono molto felice perché assisto ad un vero e
proprio pellegrinaggio da parte degli amanti di questi prodotti che, a prescindere dalla loro distanza dal caseificio, percorrono diversi chilometri
per assaggiare le prelibatezze de La Boutique del Casaro. Per tutti questi motivi, una visita presso il caseificio diventa un’opportunità unica da cogliere al volo.
