Dopo due anni dell’ultima edizione, a causa dell’emergenza sanitaria Covid-19, ritorna la rassegna gastronomica “Bufala Fest” in programma dal 9 al 17 luglio 2022 sul Lungomare Caracciolo per rivalutare la mozzarella di bufala campana Dop e l’intera filiera bufalina, uno straordinario motore economico, turistico e culturale della Campania, in un’edizione che si preannuncia indimenticabile. La mozzarella DOP del Consorzio di Tutela, i burger e la carne di bufalo, le pizze dei grandi maestri campani, i dolci con la ricotta di bufala, tutto in un unico Grande Villaggio del Gusto, davanti alle bellezze del Golfo di Napoli, che quest’anno dopo l’esaltazione nelle ultime edizioni dei concetti di Territorio e Benessere avrà come tema la Sostenibilità, un concetto che deve essere perseguito attraverso un percorso lungo e costante. Il consumatore ormai è in costante evoluzione, attento ai cambiamenti sociali, tecnologici, economici e alimentari. Pertanto, in questi anni di allargamento della cultura di condivisione delle responsabilità si è diffusa una forte attenzione ai temi della sostenibilità. La sostenibilità di Filiera è oggi uno degli argomenti che riscuotono maggior interesse, una Filiera sostenibile è indice di qualità, di benessere, di economie di scala. L’oro bianco in questi anni, insieme alle peculiarità della filiera bufalina, ha dimostrato di poter dare di più, con il sapore e le proprietà della sua carne. L’evento è organizzato dalla Diciassette Eventi, in collaborazione con il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP ed il patrocinio di Regione Campania e Comune di Napoli. Bufala Fest è ormai una realtà consolidata nel panorama di eventi di altissima qualità che riesce a sposare il gusto della festa a un’attenta selezione gastronomica, pronta a soddisfare i visitatori e i napoletani in una nove giorni di gusto, garantito dai prodotti Dop, dagli chef stellati e dai maestri pizzaioli attentamente selezionati per dare un’offerta di qualità. Anche quest’anno il Bufala Fest propone un ricco calendario di spettacoli gratuiti con musica e comicità, gli show cooking degli chef stellati e momenti di confronto e dibattito con operatori, esperti e rappresentanti delle istituzioni. #BufalaFest2022 proporrà un Villaggio dal concept coinvolgente con l’obiettivo di promuovere un’idea di sviluppo sostenibile in grado di soddisfare i bisogni del presente senza compromettere le generazioni future.
