I controlli effettuati dai Carabinieri del NAS di Catanzaro presso ristoranti, bar e attività presenti negli stabilimenti balneari hanno evidenziato numerose criticità. Circa il 70% delle strutture ispezionate è risultato non conforme alle norme igienico-sanitarie e alimentari, con diverse violazioni che hanno portato a sanzioni e sequestri.
Nel corso delle verifiche, condotte durante il mese di maggio, sono state controllate 27 attività commerciali. Di queste, 19 hanno mostrato irregolarità di varia natura. Le autorità hanno contestato 38 sanzioni amministrative per un valore complessivo superiore ai 33 mila euro, segnalando inoltre 20 persone agli organi competenti.
Particolarmente grave la situazione riscontrata nella gestione degli alimenti. Oltre 300 chilogrammi di prodotti, prevalentemente pesce e derivati ittici, sono stati sequestrati perché privi della necessaria tracciabilità o conservati in modo non conforme alle disposizioni di legge. In diversi casi sono stati trovati alimenti congelati senza il corretto utilizzo dell’abbattitore, procedura indispensabile per garantire la sicurezza alimentare.
Gli ispettori hanno inoltre rilevato problemi strutturali in diversi esercizi. Alcuni operatori utilizzavano locali e depositi destinati alla conservazione degli alimenti senza le autorizzazioni richieste o in ambienti non idonei dal punto di vista igienico-sanitario. In alcuni casi tali spazi erano stati ricavati successivamente al rilascio delle autorizzazioni originarie.
L’attività di controllo non ha riguardato soltanto le strutture balneari. I NAS sono intervenuti anche nel settore della refezione scolastica, disponendo la sospensione di un servizio mensa privo delle necessarie autorizzazioni e la chiusura di tre depositi utilizzati per la preparazione e la conservazione degli alimenti, risultati non conformi ai requisiti previsti dalla normativa vigente.
Fonte: Fanpage
