Considerando la recentissima genesi del movimento della birra artigianale in Italia, il Beer Brewing “Màgifra Spirbeer” è una delle realtà di birra artigianale più influenti in Campania. Nasce nel 2017 da tre giovani imprenditori Giancarlo e Christian Aurilio, Marco Di Benedetto nel cuore del casertano e precisamente a Vitulazio, tra il bellissimo panorama del paesaggio rurale, crescendo costantemente nella qualità e nei volumi di produzione, perseguendo i principi di innovazione, progresso e sperimentazione. La loro passione è nata inizialmente solo con pochi fermentatori, producendo in quindici anni da 20 a 400 litri “homebrew”. Birrificio Màgifra, un brand nato sotto l’unione dei nomi delle loro figlie per giustificare il loro amore per la birra. Nell’ottica del vero e proprio trend del “bere bene” si inserisce l’eccellente birra Màgifra Spirbeer davvero unica e di qualità discostandosi dalle versioni industriali, producendo sempre “EXCELLENT ITALIAN CRAFT BEER” un’officina di gusti sensoriali ed emozioni nuove. Il successo del Birrificio Màgifra è da ricercarsi sì nelle indubbie peculiarità delle birre, ma anche nella passione e nell’estro creativo del chimico Giuseppe Iovino, una vera vena di innovazione. Dalla sua intraprendenza e dall’accurata scelta dei malti italiani e tedeschi, selezionati mediante una ricerca attenta dei luppoli, ha avuto genesi una vera e propria icona del mondo della birra artigianale italiana. Con la loro produzione annua di 240 mila bottiglie, mediante l’utilizzo di moderni macchinari della Spadori, si presentano sul mercato con una vasta gamma di birre artigianali doc. La loro politica aziendale è quella di restare saldi nella via della qualità e dell’artigianalità, diffondendo la cultura della birra in tutte le declinazioni possibili con degustazioni e corsi presso il loro birrificio per dialogare con gli amanti di questa bevanda secolare. Le referenze prodotte spaziano dalle più semplici a quelle più strutturate: Weiss, Saison, Porter e Brat25. La Weiss è una birra di frumento tedesca chiara e rinfrescante con tante bollicine e un caratteristico odore del lievito di banana e di chiodi di garofano. La Saison una birra ad alta fermentazione, molto carbonata dal gusto secco e non eccessivamente alcolica. Densa di aroma e presenta dei toni agrumati elargiti dai lieviti. Il nome “Saison” significa “stagione”, perché proprio alle stagioni, in passato, era legata la sua produzione. La Porter è una birra scura che presenta un alcolicità moderata e caratterizzata da un gusto maltoso. Spesso presenta anche un caratteristico odore di caramello, frutta secca e/o toffee. Recentemente hanno presentato anche la prima 0,33 cl una Belgian Strong Ale, una birra ad alta fermentazione con una carbonazione ben decisa e con un gusto amaro basso-moderato. Circondatevi della birra sana e gustosa Màgifra!
Maggiori informazioni sul Birrificio Màgifra sono disponibili on-line sul sito web aziendale https://www.magifrabeer.com
