Mezzogiorno di Cuoco oggi ci porta il mare in tavola con un piatto buono e salutare. Le alici in tortiera.
Le alici, per eccellenza un pesce azzurro sano, nutriente e ricco di proteine, vitamine e Omega3, sono un alimento salutare e perfetto per un tipo di alimentazione mediterranea, sana, completa ed equilibrata. Tantissime sono le ricette che vedono protagoniste le alici. Oggi le prepariamo in tortiera.
Ingredienti: 250 g di alici, aglio, olio extravergine di oliva, prezzemolo, 2 cucchiai di pan grattato, 2 cucchiai di succo di limone
Preperazione: per prima cosa lavate, pulite e spinate le alici. In una teglia, versate l’olio e uno strato di alici aperte e ricoprire con prezzemolo un po’ d’aglio e pan grattato. Proseguite con un secondo strato di alici e ricoprire nuovamente con pan grattato e prezzemolo. Per finire varate il succo di limone e infornate per 20 minuti. Impiattate e gustate il sapore del mar mediterraneo in tavola. Buon appetito!
